Til nettbutikk

Bilde 2 (1)
(Chicken)
Til denne oppskriften trenger du kyllingkraft 0.5l
Bestill kraft her
INGREDIENSER (2 porsjoner)
  • 2 stk overlår av kylling
  • 4 ss hakket koriander
  • 5 dl Kyllingkraft, Chicken Bone Broth eller Chicken Bone Broth Recovery
  • 3 dl kokosmelk
  • 2 ss thai rød curry
  • 2 ss fiskesaus
  • 2 ss honning
  • 1 ss olje
  • Ris nudler for to porsjoner
  • Soyamarinert egg eller bløtkokt egg
  • Sprøstekt løk
  • Maiskorn
  • Limesaft
Fordeler

Varm, kremet nudelsuppe som kombinerer kraft med kokos og krydder – rask å lage og mettende.
Protein fra kylling og kraft, med topping som gir god tekstur og smak.
Fin “bolle-middag” som er lett å tilpasse styrke og syre ved bordet.

 

Allergener
  • Egg (soyamarinert/bløtkokt egg)

  • Fisk (fiskesaus)

  • Soya (kan forekomme i enkelte rød curry-paster; sjekk merke)

  • Gluten (kan forekomme i sprøstekt løk fra enkelte leverandører; sjekk ingrediensliste)

Thai nudelsuppe

En thailandsk nudelsuppe med røtter i gatemat–tradisjon

Laget raskt i varm panne og servert rykende varm. 
Kyllingkraften får fylde og dybde, og møter kremet varme fra curry og kokos – perfekt på travle hverdager.
Server med sprøtt og friskt på topp for balanse i tekstur, styrke og syre.
 

Slik gjør du

  1. Skjær ut beinet fra overlårene og krydre med salt og pepper på kjøttsiden.

  2. Stek lårene med skinnet ned, på middels høy varme i litt olje til skinnet er helt sprøtt før du snur de og steker videre på kjøttsiden til de er ferdigstekt.

  3. Ta ut kyllingen og tilsett red curry paste. Fres pasten i et lite minutt før du tilsetter vår kyllingkraft Chicken bone broth, kokosmelk, fiskesaus, honning og lime. Her er det viktig at du smaker til med de tre sistnevnte ettersom red curry kan variere i smak og styrke.

  4. La kyllingkraften få et oppkok og ha oppi risnudlene, la de småkoke etter tidsanvisning på pakken eller smak på konsitensen underveis.

  5. Når nudlene er ferdige, kan du smake til kraften med en siste touch med limesaft, fiskesaus, kraft, curry paste eller kokosmelk. 

  6. Når nudlene er ferdige, fordeler du kraften i to skåler som toppes med sprøtt kyllinglår i skiver, egg, mais, koriander og til slutt sprøstekt løk.